Preparazioni base

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Preparazioni base No Comments Le crespelle, a base di latte, uova e farina sono ottime per preparare sia una pasta al forno classica, sugo di ragù e besciamella per intenderci, sia per preparazioni più delicate tipo fagottini o cannelloni... read more
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Preparazioni base No Comments Le polpettine di carne sono una preparazione di base per una pasta al forno da vera nonna. Non c’è nonna del sud che non prepari la pasta al forno senza polpettine. Come anche non esiste... read more
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Preparazioni base No Comments Ingredienti: 40 g di burro 40 g di farina 00 500 ml di latte (600 ml per una besciamella più liquida) un pizzico di sale noce moscata q.b. Procedimento: in una casseruola sciogliere il burro... read more