Ultime creazioni

Mar
Primi No Comments Un incontro di sapori: terra e mare, Basilicata e Puglia. La pasta con le cime di rapa si fa, in Basilicata, con le scorze di mandorla, un tipo di pasta simile a un’orecchietta ‘non girata’,... read more
Feb
Primi No Comments I calzoni di ricotta sono l’unica pasta ripiena della tradizione materana. Per farli, si usa solo ricotta di pecora, che si trova in commercio dal tardo autunno fino alla tarda primavera. E’ un piatto tipicamente... read more
Apr
Dolci No Comments Semplicità. Tutto quello che c’è dentro questa ricetta. Pochi ingredienti per il massimo della sofficità, del profumo e della bontà. E poi si prepara davvero in un quarto d’ora. Insomma, non c’è nessuna controindicazione! Ingredienti:... read more
Apr
Primi No Comments Una ricetta veloce ma saporitissima. Col tempo ho reso più leggera la crema di peperoni con il formaggio Philadelphia al posto della panna. I paccheri, però, sappiate, sono insostituibili. Ingredienti per 2 persone: 1/2 peperone... read more